Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

FICHE DE POSTE : CHAUFFEUR-LIVREUR
INTITULÉ DU POSTE
- Chauffeur-Livreur
SERVICE / DÉPARTEMENT
- Cuisine - Logistique / Livraison
RATTACHEMENT HIÉRARCHIQUE
- Sous la responsabilité du directeur adjoint, directrice des opérations et du Gérant.
HORAIRES :
- Du mardi au dimanche de 6h à 12h30 ( 35h )
MISSION GÉNÉRALE
- Le Chauffeur-Livreur assure le transport et la livraison des produits préparés par
l'établissement dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des délais fixés.
- Il veille à la bonne conservation des produits et représente l'établissement de manière
professionnelle lors de ses déplacements.
ACTIVITÉS ET TÂCHES PRINCIPALES
1. PRÉPARATION AVANT DÉPART
- Prendre connaissance du planning de livraison et de la tournée.
- Vérifier la conformité des commandes (quantités, température, emballage).
- Charger le véhicule en respectant les règles de sécurité et la chaîne du froid.
- Contrôler le matériel de transport (Rolls, caisses, bons de livraison, etc.).
2. LIVRAISON
- Conduire le véhicule de livraison dans le respect du Code de la route et des horaires
définis.
- Livrer les produits à la bonne adresse, selon les instructions reçues.
- Vérifier la conformité des livraisons avec les bons correspondants.
- Faire signer les bons de livraison par le destinataire.
- Informer le responsable en cas d'erreur, d'absence du destinataire ou d'incident.
- Faire preuve de politesse lors des livraisons.
3. RETOUR ET FIN DE SERVICE
- Rendre compte des livraisons effectuées et signaler tout problème rencontré.
- Remettre les documents de livraison signés.
- Décharger le véhicule et rapporter le matériel au poste prévu.
- Nettoyer le véhicule et vérifier son bon état de fonctionnement.
4. ENTRETIEN ET MAINTENANCE
- Nettoyage quotidien du véhicule de livraison (intérieur).
- Vérification des niveaux (huile, carburant, pression des pneus, ad Blue).
- Signalement immédiat de toute panne ou anomalie mécanique.
- Entretien du matériel de transport (Rolls, caisses, chariot.).
5. HYGIÈNE ET SÉCURITÉ
- Respect strict des règles HACCP et de la chaîne du froid.
- Application des consignes de sécurité lors du chargement et du déchargement.
- Maintien du véhicule et du matériel en parfait état de propreté.
- Port de la tenue professionnelle réglementaire (chaussures antidérapantes, tenue propre).
COMPÉTENCES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES
- Permis B en cours de validité et bonne connaissance du Code de la route.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
- Capacité à organiser une tournée de livraison et à respecter les délais.
- Aptitude à manipuler des charges légères à moyennes (10 à 20 kg).
- Maîtrise des documents de transport et de livraison.
- Sens de la rigueur et du respect des consignes.
- Entretien du véhicule et vigilance mécanique de base.
COMPÉTENCES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES
- Présentation soignée et comportement respectueux.
- Ponctualité et régularité dans les horaires.
- Esprit d'équipe et entraide avec la cuisine et la salle.
- Autonomie et sens des priorités.
- Réactivité en cas d'imprévu (changement de tournée, panne, control véhicule etc.).
- Sens de la discrétion et de la responsabilité.
CONDITIONS D'EXERCICE DU POSTE
- Travail en horaires variables selon le volume d'activité (matin, midi, soir, week-end).
- Déplacements quotidiens sur un périmètre local.
- Travail debout et port de charges fréquents.
- Respect obligatoire des procédures d'hygiène et de sécurité.
- Port de la tenue fournie par l'établissement.
INDICATEURS DE PERFORMANCE
- Respect des délais et de la qualité de livraison.
- Bon état général du véhicule et du matériel.
- Respect des consignes de sécurité et d'hygiène.
- Fiabilité et ponctualité sur les tournées.